实验：探究影响酶活性的条件及酶的专一性

是什么

探究温度影响常用淀粉酶＋淀粉，用碘液检测；探究 pH 影响常用过氧化氢酶＋过氧化氢；专一性用淀粉酶分别作用于淀粉和蔗糖。

核心要点

温度实验不用斐林试剂（需加热）、不用过氧化氢（受热分解）；专一性实验不能用碘液检测

常见题型

• 看到“酶和底物先分别保温再混合” → 保证反应在预设温度下进行

相关知识点

同一节的其他知识点